Trova la tua Farina
Le Speciali
Le farine moderne tipo 1, tipo 2 e integrali, farina di segale e semola rimacinata per la panificazione contemporanea e per tutti i professionisti che prediligono prodotti con maggiore contenuto in fibra. Inoltre, farine individuali, progettate per il singolo professionista che necessita di ricette personalizzate.
Le farine con grano 100% italiano, per professionisti pizzaioli che si distinguono sia nella pizza classica sia nelle pizze creative e con impasti innovativi.
Le farine specifiche per le creazioni dolci e salate, dalla frolla, al croissant, al grande lievitato.
Le farine che garantiscono ottima lavorabilità e impasti scorrevoli, fini ed estensibili, dall’ottima tenuta in cottura. Per fette per uso manuale ma anche per impastatrici e trafilatrici.
Le Classiche
Le classiche farine della tradizione, tipo 0 e 00, da sempre riconosciute per la loro ottima qualità. Farine “buone e fatte bene” che proseguono uguali a se stesse la loro grande storia.
Vitala
La farina tipo 2, fine e dal colore ambrato, studiata per essere facilmente lavorabile e versatile. Permette di ottenere qualsiasi prodotto da forno, gustoso e nutrizionalmente valido, per il benessere fisico e il piacere della buona tavola.
Combina con equilibrio, fantasia e sapienza i cereali minori e la farina Vitala, arricchendo i prodotti da forno con le caratteristiche proprie
dei vari cereali. Nuovi sapori, colori e proprietà benefiche per pani, pizze, focacce e pasticceria.
Incontra ingredienti preziosi come alghe, erbe, spezie. Cinque mescole con le quali creare prodotti da forno che andranno dritti al cuore e al palato di chi li assaporerà. Prodotti da gustare con calma e serenità e con un’attenzione particolare agli accostamenti di piatti e ingredienti.
Le Piemontesi
Farine di filiera, di alta qualità, ottenute dalla macinazione di solo grano 100% italiano, selezionato privilegiando grano locale piemontese. Pensata per valorizzare le nostre terre, vocate alla coltivazione del grano tenero, questa linea contribuisce a creare un’economia circolare virtuosa che porta ricadute positive per le comunità locali. Un’ottima opportunità per incentivare filiere sostenibili nel settore cerealicolo piemontese.
Gli altri sfarinati
Farine di cereali minori come mais, riso, ceci, farro, orzo, avena, khorasan kamut, ma anche gluten free. Farine macinate a pietra, grano spezzato, semole di grano duro, miscele di cereali per prodotti rustici e miscele di semi. Prodotti che arricchiscono e completano la nostra gamma per offrire un servizio completo al nostro Cliente.
