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La tua farina
VitalaZen Erba
Mescola di farina di frumento tenero tipo 2 Vitala, ERBA DI GRANO in polvere.
Consigli per l’uso:
Panificazione: pani soffici e leggeri come ciabatte e francesini, pane con metodo diretto e indiretto, panini per pic nic, focacce al tagliere;
Pizzeria: pizza entro 72 h di lievitazione a temperatura controllata + 4°C, pinsa romana;
Pasticceria: sfogliati, prodotti dolciari lievitati, compresi grandi lievitati, che si caratterizzano per l’alveolatura uniforme e ben sviluppata;
Altri usi: pasta fresca, crepes, sfiziosità salate.
Formato
5 kg
Tipo
Miscela
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