Consigli per l'uso:
Particolarmente indicata per prodotti tipici piemontesi, come biove e grissini, ma anche per realizzare focaccia genovese, pizze, pani con brevi e medie lievitazioni, da rinfresco sulla biga. Farina di filiera, di alta qualità, ottenuta dalla macinazione di solo grano 100% italiano, selezionato privilegiando grano locale piemontese.