Molini Valente

Consigli per l'uso:
Prodotti di lunga fermentazione, biga 24 ore o più (fino a 48 ore con la tecnologia del freddo) e prodotti a base di biga. È una farina di forza che assicura ottimi risultati in stabilità, assorbimento e volume. Pasticceria lievitata (brioche, viennoiserie ecc), prodotti da ricorrenza (panettoni,colombe), focaccia genovese, pizze con lievitazione entro 72 h. Contiene germe di grano.