Molini Valente

Nuovi appuntamenti per i corsi tenuti presso il laboratorio interno al nostro molino. Sotto la guida di affermati professionisti, i partecipanti potranno approfondire, nella teoria e nella pratica, tecniche e metodi di lavorazione di diversi prodotti dell’arte bianca.

Ogni appuntamento formativo è infatti dedicato a una tematica specifica: panificazione, pizza, focaccia, pasticceria.

Elena Lipetskaia, responsabile del nostro laboratorio, e professionisti come Marco Oberti, Luigi Stamerra, Gianfranco Fagnola e Emanuela Isoardi, guideranno i partecipanti nella realizzazione di ricette tradizionali e contemporanee con farine convenzionali, con farine da grano 100% italiano, con farine e miscele della linea Vitala® e con le innovative farine integrali leggerissime.

I corsi sono rivolti a chi opera nel settore e desidera aggiornarsi o esplorare specifiche tematiche, ma anche a chi desidera apprendere in modo professionale, anche con finalità amatoriali, le tecniche di lavorazione.

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Per maggiori informazioni e iscrizioni:
mail: marketing@molinivalente.it   
tel: 0131.791680