Molini Valente S.p.A.

regione mulini, 26
15023 Felizzano (AL)

Telefono +39 0131 791680
Fax +39 0131 791772

Partita iva IT01900020064
Codice fiscale 00058930058

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    Dove siamo

    Come arrivare in auto

    1. Percorrere l’autostrada A21 Torino-Piacenza.
    2. Uscire al casello di Felizzano.
    3. Oltrepassare la rotonda subito dopo il casello e, al primo incrocio, girare a sinistra in direzione Alessandria
    4. Alla seconda rotonda prendere la direzione per Oviglio. Alla rotonda successiva, prendere la seconda uscita e proseguire lungo la strada privata che porta alla Molini Valente.

    Distanze Aeroporti

    • Aeroporto di Genova: 95 km circa
    • Aeroporto di Torino: 95 km circa
    • Aeroporto di Milano Malpensa: 130 km circa
    • Aeroporto di Milano Linate: 120 km circa

    Tino Insolitto

    tino per sito

    Tino Insolitto nasce a Genova nel 1968.

    Ha solo 14 anni quando intraprende il mestiere del fornaio, scoprendolo quasi per caso ma appassionandosi da subito all’arte panificatoria.

    Dopo aver lavorato in alcuni laboratori della sua città, nel 2008 rileva il forno “Da U Tappe” a Campomorone, piccola frazione alle porte di Genova.

    Affiancato dal precedente titolare, continua la sua formazione “sul campo” e nel tempo, ai metodi più tradizionali affianca la sperimentazione di nuove tecniche.

    Oggi insieme alla moglie e al figlio gestisce il panificio nel quale sono occupati 11 dipendenti. 

    Tino ama profondamente il suo lavoro. Quando ne parla non ha dubbi: lo ha sempre fatto con passione, nonostante i grandi sacrifici che richiede. Il sostegno della sua famiglia è stato ed è fondamentale.

    Nel suo panificio a farla da padrona è la focaccia genovese, sia nella versione tradizionale sia con farciture diverse. Per lui una focaccia eccellente ha due ingredienti fondamentali: tanta dedizione e materie prime di qualità. E tanta calma, che vuol dire prepararla senza fretta, rispettando i tempi che richiede la sua lavorazione, dall’impasto all’infornamento «Presto e bene non fanno insieme».

    Di sé dice “Con impegno e dedizione è possibile trasformare una semplice professione in una vera e propria vocazione”.