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Piemolino è la linea di farine da grano 100% italiano sviluppata da Molini Valente e pensata per valorizzare i grani delle terre piemontesi […]

Fra il Tanaro e la ferrovia, un luogo “di qualità” da 6 generazioni. Il grano arriva spesso col treno, i prodotti esportati in tutta Italia per pane e dolci. Arriva il grano da tutta Europa ed escono 350 tipi di farina. Scarica l’articolo completo Il Piccolo – 23 maggio 2023

Quello dei mix e miscele per pizza si conferma un settore strategico che offre concrete opportunità di crescita. Da tempo promuoviamo e partecipiamo a progetti di filiera insieme agli agricoltori e su richiesta dei nostri clienti e tutte le nostre farine per pizza sono prodotte con grano 100% italiano. Scarica l’articolo completo Dolce Salato – … Leggi tutto

La nostra rinnovata adesione a “Molini a porte aperte” è motivata dalla percezione, riscontrata nelle passate edizioni, che la grande maggioranza del pubblico non abbia una chiara idea di cosa sia oggi un molino. Scarica l’articolo completo Molini d’Italia – Aprile 2023

“Pur restando ancora contenute nei volumi complessivi, nel corso del 2022 le vendite di miscele e mescole dedicate alla pasticceria hanno registrato un aumento che ci fa ben sperare per il futuro” esordisce Riccardo Rinaldi, responsabile commerciale Molini Valente, nel confermare un trend in crescita, legato soprattutto alla richiesta di prodotti moderni e innovativi, con … Leggi tutto

Molini Valente dedica un’intera linea alla pasticceria professionale: farine nate dalla combinazione dei migliori grani, sapientemente lavorate per garantire prodotti sempre costanti. Per la pasticceria a base di impasti integrali e salutistici, Molini Valente propone la finissima farina Integrale Leggerissimo TSC della linea Pro. Scarica l’articolo completo Il Panificatore Italiano – n. 2 – Marzo … Leggi tutto

L’obiettivo della ricerca & sviluppo Molini Valente è offrire ai clienti prodotti naturali, nutrizionalmente validi, sicuri e facili da utilizzare. L’azienda produce miscele e mescole di farine a etichetta pulita, che negli ultimi 12 mesi hanno mostrato un buon andamento delle vendite con trend in crescita. Scarica l’articolo completo Dolce Salato – n. 247 – … Leggi tutto

Arricchite da cereali, semi, alghe e spezie, le farine tipo 2 che compongono la linea Vitala di Molini Valente aiutano a stupire i clienti della pasticceria con preparazioni creative, inaspettate e salutari. Pasticceri e maestri dell’arte bianca sono sempre più in cerca di prodotti che li aiutino a liberare la fantasia ed esaltare i sapori: … Leggi tutto

Focaccia classica, genovese, tipo Recco: dalla classica linea Novelli alle innovative Vitala, Vitala+ e Vitala Zen, le farine e mescole del molino piemontese garantiscono affidabilità in ogni ricetta. Dalla versione più semplice a quella gourmet, la focaccia è uno dei prodotti da forno maggiormente amati dagli italiani, tanto che Molini Valente, per agevolare il lavoro … Leggi tutto

Investimenti continui, progettualità e sperimentazione sono alcuni dei fattori chiave che ci contraddistinguono nella produzione di farine moderne. Perseguiamo il miglioramento di tutto quanto ruota intorno al nostro prodotto: il raccordo ferroviario interno per ridurre l’impronta carbonio nei nostri approvvigionamenti, filiere sostenibili in collaborazione con gli agricoltori, laboratori efficienti, tecnologia sempre attuale e soprattutto personale … Leggi tutto