Лаборатория по хлебу

Это хорошо оборудованная и современная лаборатория является нашим неотьемлемым связывающим звеном с клиентами. Здесь мы контролируем нашу готовую продукцию  и разрабатываем новые продукты. Используя все самые распространённые техники хлебопечения, проверяем хлебопекарные качества как самой муки, так и в отдельности составляющих её зёрен, а также новых сортов зёрен. Разрабатываем персонализированную муку для приготовления самого разнообразного ассортимента изделий, формулируем новые продукты и экспериментируем рецепты для наших клиентов. Особенное внимание мы оказываем здоровому питанию и внедрению более тёмной муки, обладающей повышенным содержанием клетчатки и более ценными пищевыми свойствами. Лаборатория по хлебу используется нами также для проведения различного рода курсов: мы проводим профессиональные курсы артизанского хлебопечения, тематические курсы по новым и особенным методам хлебопечения, а также консультируем наших клиентов в зависимости от необходимости.

Лаборатория по хлебу